La bioimpedancia es una prueba que mide de manera precisa y disgregada la composición del cuerpo: tejido graso somático y visceral (por ejemplo, hígado graso), tejido muscular y masa magra, grado de hidratación y, a su vez, valora índices generales que permiten tener mejores datos que solo el peso, el índice de masa corporal y el pliegue cutáneo que se usan rutinariamente para valorar el estado nutricional de las personas. Además, con la bioimpedancia podemo conocer la composición muscular corporal total y de cada extremidad. Por todo ello, sirve para evaluar la variación de estos parámetros y su corrección durante el tratamiento de bajo peso, sobrepeso y obesidad, superando los índices más generales.

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A continuación, un ejemplo de los parámetros obtenidos en un estudio regular de bioimpedancia que se realiza en los paquetes de nutrición del Instituto Neuro Metabólico - INM.